Avis Viniou
Le Château Latuc 2019, un rouge provenant de l'appellation Cahors dans la région du Sud-Ouest, tire sa richesse du cépage Malbec, emblématique de la région. Ce millésime, enrichi par le terroir argilo-calcaire du piémont du Massif Central, offre une structure tannique et des arômes de fruits noirs. La vinification traditionnelle en cuves renforce sa profondeur. Cahors, avec son climat tempéré aux influences atlantiques et sa culture viticole ancienne, produit des vins charpentés et élégants, bien représentés par le Château Latuc. Ce domaine est réputé pour sa qualité constante et son respect des traditions séculaires.
Pour un accord parfait, accompagnez ce Cahors 2019 de viandes rouges grillées ou d'un cassoulet, qui mettront en valeur ses notes intenses et sa charpente tannique. Un magret de canard aux figues serait également un choix régional et harmonieux, sublimant son côté fruité. Les fromages affinés comme le roquefort peuvent renforcer la richesse de ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre aux reflets violacés, humez ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa bouche généreuse et structurée, témoin d'un grand Cahors.
