Avis Viniou
Le Clos Triguedina 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central, dans la région Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépage Malbec, connu localement sous le nom de "Côt". Ce millésime 2018 se distingue par son équilibre expressif entre concentration et finesse, grâce à des vendanges manuelles et une vinification soignée. Les sols argilo-calcaires de cette région, associés à un climat tempéré, offrent un terroir idéal pour produire des vins robustes et élégants. Le domaine Clos Triguedina, fort d'une histoire remontant à plusieurs générations, jouit d'une excellente réputation pour ses vins de grande qualité.
Pour sublimer les qualités du Clos Triguedina 2018, des accords mets-vins adéquats sont essentiels. Ce vin se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un confit de canard, ou encore un cassoulet, des mets riches qui viendront équilibrer les tanins présents dans le vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, ou des fromages affinés, notamment le Rocamadour, souligneront également la vivacité et la complexité aromatique de ce Cahors.
Lors de la dégustation du Clos Triguedina 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, aux reflets pourpres. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure généreuse, ses tanins soyeux, et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être aéré une à deux heures avant dégustation pour révéler toute sa richesse.
