Vin Cahors Château Lagrézette - Chevalier du - 2020

Avis Viniou

Le Château Lagrézette est un joyau du vignoble de Cahors, situé dans le Sud-Ouest de la France, sur le piémont du Massif central. La cuvée Chevalier du 2020 est un vin rouge remarquable, principalement élaboré à partir du cépage Malbec, connu pour apporter des tanins puissants et des notes intenses de fruits noirs. Le millésime 2020 s'est exprimé sur un terroir argilo-calcaire, conférant au vin une structure élégante et une riche palette aromatique. La région de Cahors bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes et océaniques, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château Lagrézette, reconnu pour ses vins de caractère, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes, et offre une expérience viticole hors du commun.

Pour accompagner ce vin puissant et complexe, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet de Montauban ou un magret de canard aux cerises. Les tanins structurés du Malbec s'accorderont parfaitement avec une entrecôte grillée à la bordelaise. Des plats régionaux comme les rognons de veau sauce Madiran ou même un pavé de bœuf à la sauce au vin de Cahors viendront sublimer les notes épicées et les fruits noirs du vin.

Pour apprécier pleinement votre Cahors 2020, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis découvrez les arômes de mûre et de prune au nez, avant de goûter à sa texture veloutée et à sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative véritablement enrichissante.