Vin Cahors Château Lafleur de Haute-Serre - 2014

Avis Viniou

Le Château Lafleur de Haute-Serre 2014 est un vin rouge élégant de l'appellation Cahors, situé dans le piémont du Massif central, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce millésime principalement basé sur le cépage Malbec, caractéristique des vins de Cahors, offre une robe sombre et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le terroir calcaire de la région, associé à un climat tempéré et aux techniques traditionnelles de vinification, contribue à la structuration et à la longévité du vin. Cahors, riche en histoire viticole, est connu pour ses vins puissants et complexes depuis l'époque romaine. Le Château Lafleur de Haute-Serre se distingue par sa réputation d'excellence, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Cahors robuste et structuré, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un cassoulet, un confit de canard ou un magret de canard aux cerises. Ces plats traditionnels du Sud-Ouest se marient parfaitement avec la profondeur et les tannins du vin. Les viandes rouges grillées et les plats épicés, comme un tajine d'agneau, feront également ressortir ses riches arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour déguster ce Cahors dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, humez ses parfums de fruits noirs, de cuir et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa longue finale en bouche. Ces étapes vous promettent une expérience sensorielle complète et enrichissante.