Vin Cahors Lagrezette - 2018

Avis Viniou

Le Château Lagrezette 2018 est un Cahors issu du piémont du Massif Central, mettant en avant la richesse du cépage Malbec, reconnu pour sa profondeur et son intensité tannique. Ce millésime sec incarne parfaitement le terroir de la région avec ses sols argilo-calcaires, permettant développement d'arômes de fruits noirs et d'épices. La région de Cahors, dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la culture du Malbec, avec des influences à la fois atlantiques et méditerranéennes. Le Château Lagrezette, établi depuis le XVe siècle, est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles et l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un confit de canard ou une daube de bœuf aux cèpes. Ces mets viendront sublimer la structure du Cahors tout en développant ses arômes complexes. Du côté des fromages, un bleu des Causses ou un roquefort s'harmoniseront parfaitement. En proposant des associations régionales, l'expérience culinaire devient encore plus authentique.

Je vous conseille de servir ce Cahors à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une à deux heures. Cela permettra de libérer ses arômes entièrement tout en adoucissant les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense, respirez ses arômes concentrés de fruits noirs et d'épices, puis laissez en bouche une évolution complexe et persistante. Profitez de ce moment pour apprécier toute l'élégance que le Château Lagrezette propose.