Vin Cahors Château La Caminade - Le cul dans l'herbe - 2022

Avis Viniou

Le Cahors 2022, "Cuvée Le cul dans l'herbe" du Château La Caminade, est un vin rouge qui incarne les caractéristiques authentiques de son appellation. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin reflète le millésime 2022 avec sa robustesse et ses arômes de fruits noirs, accompagnés de tanins bien structurés. Situé au piémont du Massif central, le terroir du Sud-Ouest de la France offre un sol argilo-calcaire et un climat continental avec une influence océanique, formant une alliance idéale pour produire ce vin. Le Château La Caminade, reconnu pour son héritage viticole, marie tradition et innovation pour créer des vins au caractère affirmé.

Pour accompagner ce Cahors, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu’un cassoulet traditionnel ou un confit de canard qui rehausseront la profondeur et l’intensité du vin. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, et les plats à base de champignons sauvages complètent magnifiquement ses nuances terreuses. Les fromages affinés comme le Roquefort se marient également bien, apportant une délicieuse complexité gustative.

La dégustation de ce Cahors 2022 sera optimale à une température de service de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins. Commencez par admirer sa robe sombre et intense, signe de concentration. Humez ensuite les parfums de fruits noirs et d’épices au nez, puis, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et finesse. Ce vin promet une belle évolution en bouche, révélant toute la richesse de son terroir.