Avis Viniou
Le Château Lagrezette, situé dans l'appellation Cahors, produit des vins emblématiques de la région du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2015 est composé principalement de Malbec, cépage réputé pour ses tanins puissants et sa capacité de vieillissement. Ce vin profite pleinement du terroir argilo-calcaire du piémont du Massif central, offrant une structure dense et des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes de sous-bois. Le climat à Cahors, avec ses étés chauds et ses hivers tempérés, favorise une maturation lente et complète des raisins. Le Château Lagrezette, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement envers une viticulture de qualité, combinant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Cahors 2015, des viandes rouges comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard s'avèrent d'excellents choix, rehaussant les arômes intenses du vin. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou un confit de canard s'harmoniseront également à merveille, accentuant la profondeur des saveurs. Les fromages affinés, notamment les bleus, constituent une autre option délicieuse pour souligner les caractéristiques complexes de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, ce qui permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa bouche structurée, aux tanins bien intégrés et à la finale persistante.
