Vin Cahors Chateau Laur Excellence Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château Laur Excellence Vieilles Vignes 2018 est un Cahors remarquable issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du piémont du Massif central. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de cépage Malbec, qui lui confère sa couleur intense et ses arômes complexes de fruits noirs, de pruneaux, et de notes épicées. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des grappes. Le terroir de Cahors, avec ses sols argilo-calcaires, et une vinification soignée, ajoutent profondeur et structure au vin. Le domaine familial Château Laur jouit d'une longue tradition viticole et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Cahors, envisagez de l'associer à des plats robustes comme un cassoulet, un confit de canard, ou un boeuf bourguignon. Ces accords viendront sublimer les arômes fruités et épicés du vin tout en équilibrant sa structure tannique. Pour une expérience authentique du Sud-Ouest, pensez à le déguster avec un magret de canard rôti ou une truffade, spécialités régionales qui se marient magnifiquement avec le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Laur Excellence Vieilles Vignes 2018, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et veloutée, puis humez ses parfums complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, notez son équilibre harmonieux entre puissance et élégance, avant de savourer sa finale persistante. Profiter de ce vin est une véritable invitation à explorer la richesse du vignoble de Cahors.