Vin Cahors Château Lamagdelaine Noire - Las Camps - 2015

Avis Viniou

Le Château Lamagdelaine Noire 2015, provenant de l'appellation Cahors située au piémont du Massif central en France, se caractérise par sa cuvée "Las Camps", un vin rouge qui illustre magnifiquement le potentiel des cépages Malbec, souvent complétés par du Merlot ou du Tannat. Le millésime 2015 est réputé pour être particulièrement favorable, offrant des vins concentrés avec une belle structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de Cahors, associé à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une profondeur et une robustesse typique de la région. Le climat du Sud-Ouest, avec ses étés chauds et hivers doux, et l'influence géologique du Massif central, créent un environnement propice à la production de vins riches et puissants. Le Château Lamagdelaine Noire jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité, perpétuant une tradition viticole ancrée dans l'histoire locale.

Pour sublimer ce vin complexe, servez-le avec des plats riches en saveurs. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, un magret de canard aux figues ou un confit de canard s'accorderaient parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux tels qu'un aligot ou un gigot d'agneau, qui harmoniseront leurs textures et saveurs avec la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Lamagdelaine Noire à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes. Décantez-le environ une heure avant de le servir afin de libérer ses bouquets aromatiques. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour admirer sa robe sombre et intense. Appréciez ensuite ses arômes au nez, qui devraient révéler des notes de fruits noirs mûrs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses tannins soyeux et sa finale longue et savoureuse.