Avis Viniou
Le Château Lagrézette 2016 est un vin rouge séduisant et robuste, originaire de l'appellation Cahors, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Malbec, ce millésime se distingue par sa structure tannique affirmée et ses arômes intenses de fruits noirs, rehaussés par des notes épicées et boisées. Le terroir du piémont du Massif central, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, favorise une maturation optimale du raisin, conférant au vin sa complexité et sa profondeur. Le Château Lagrézette, riche d'une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, jouit d'une excellente réputation pour la qualité et le caractère de ses cuvées.
Pour accompagner ce Cahors puissant et riche en saveurs, optez pour des plats savoureux tels que le magret de canard grillé, un cassoulet succulent ou encore un osso buco mijoté. Les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin s'accorderont à merveille avec la viande rouge et les plats en sauce. Pour un mariage régional, une garbure du Sud-Ouest, avec son mélange de légumes et de haricots, mettrait en valeur les nuances robustes du Malbec.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez la robe profonde et pourpre du vin, profitez des arômes concentrés au nez, puis savourez sa richesse en bouche, marquée par des tanins fondus et une belle persistance aromatique. Le Château Lagrézette 2016 est un vin qui s'appréciera pleinement dès aujourd'hui, mais qui saura aussi évoluer élégamment au fil des ans.
