Avis Viniou
Le Château Lagrezette 2015, un Cahors issu du Sud-Ouest de la France, incarne l'essence du Malbec avec sa cuvée emblématique. Le millésime 2015 offre une structure tannique équilibrée et riche en arômes de fruits noirs, sous une robe rouge profonde. Le terroir du piémont du Massif central, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité et une complexité uniques. Les étés chauds et les hivers doux de la région assurent une maturation optimale des raisins. Le Château Lagrezette, fort de cinq siècles d'histoire, est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification moderne qui respectent la richesse du terroir.
Pour sublimer ce Cahors, accompagnez-le d'un magret de canard sauce aux myrtilles ou d'un cassoulet traditionnel qui mettra en valeur sa profondeur gustative. Un plateau de fromages affinés de la région, comme un Rocamadour, apportera également une belle harmonie. Ces accords souligneront la puissance aromatique du Malbec sans l'éclipser, créant une expérience culinaire mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ deux heures pour libérer ses arômes. Observez sa robe intense en le servant, humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa rondeur en bouche. Ce rituel vous permettra d'apprécier pleinement toutes les nuances de ce Cahors remarquable.
