Vin Cahors Château Lagrézette - Cuvée du Chevalier - 2017

Avis Viniou

Le Château Lagrézette, situé dans l'appellation renommée de Cahors, offre avec sa Cuvée du Chevalier 2017 un superbe exemple de vin rouge du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, principalement élaborée à partir du cépage Malbec, se distingue par sa richesse tannique et ses arômes de fruits noirs intenses, accentués par des touches épicées et boisées. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat favorable, alliant chaleur et pluies modérées, parfait pour mûrir les raisins à point. Le terroir argilo-calcaire du piémont du Massif central apporte une minéralité distincte. Le Château Lagrézette, riche de son histoire remontant au XVIe siècle, est un domaine prestigieux qui allie méthodes traditionnelles et modernité pour produire des vins d'excellence.

Pour accompagner ce Cahors, optez pour des plats savoureux tels qu'un confit de canard ou une daube de bœuf aux épices, qui se marieront à merveille avec la structure et la profondeur du vin. Les mets régionaux tels que le cassoulet revisitent la cuisine du Sud-Ouest, créant une alchimie parfaite avec ce vin charpenté. Fromages affinés comme le roquefort offriront également une belle harmonie gustative, sublimant les notes fruitées du Malbec.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, et laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour en révéler tous les arômes. Commencez par observer sa robe profonde et presque opaque, puis humez les élégants accents de mûres et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. C'est un vin qui mérite d'être savouré avec attention.