Vin Cahors Clos Troteligotte - K-Lys - 2019

Avis Viniou

Le Clos Troteligotte "Cuvée K-Lys" 2019 est un Cahors rouge, emblématique de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, offrant des tanins robustes et des arômes de fruits noirs intenses. Le millésime 2019 bénéficie d'une structure équilibrée grâce à un climat favorable mêlant soleil généreux et pluies modérées, typique de la région. Le terroir, composé de sols calcaires et d'argiles, enrichit le vin d'une minéralité subtil. Le domaine Clos Troteligotte, connu pour son approche biodynamique et respectueuse de la nature, se distingue par sa quête de pureté et d'authenticité dans ses vins, consolidant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour sublimer les caractéristiques de la "Cuvée K-Lys", envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel, qui souligneront la profondeur et la complexité de ce Cahors. Les saveurs riches et corsées du vin se marient également parfaitement avec un plateau de fromages affinés de la région, notamment le Rocamadour, qui sauront créer une véritable harmonie gustative et culturelle.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé, permettant au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dense et pourpre. Au nez, appréciez les notes de fruits noirs mêlées à des nuances épicées et chocolatées. Enfin, dégustez le vin en le laissant évoluer en bouche, notant sa structure tannique et sa finale élégante et persistante.