Vin Cahors Château Lamartine - Tandem - 2022

Avis Viniou

Château Lamartine est un nom prestigieux de l'appellation Cahors, connu pour sa maîtrise du cépage dominant de la région, le Malbec. La Cuvée Tandem 2022 est un vin rouge sec représentatif de son terroir, situé au piémont du Massif central. Ce millésime, issu des sols argilo-calcaires typiques de la région, bénéficie d'une vinification soignée qui révèle le potentiel du cépage. Le climat du Sud-Ouest, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ajoute complexité et profondeur au vin, tandis que l'histoire viticole riche et la tradition du Cahors contribuent à sa renommée. Le Château Lamartine, avec ses racines profondes dans la région, perpétue une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches en saveurs tels qu'un confit de canard ou un cassoulet. Les arômes fruités et les tanins puissants du Malbec s'accordent idéalement avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce. Pour un accord régional, un magret de canard sauce aux cèpes pourrait magnifiquement faire écho aux notes terreuses et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cahors, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre une meilleure expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets pourpres. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de réglisse. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante et élégante.