Vin Cahors Domaine La Berangeraie - Cuvée Maurin - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Bérangeraie nous offre avec sa Cuvée Maurin 2020 un vin rouge d'une élégance simple, parfaitement représentatif de l'appellation Cahors. Principalement composé de Malbec, ce vin sec révèle des tannins bien structurés et des arômes intenses de fruits rouges et noirs, soutenus par une belle acidité. Cultivé sur les versants du piémont du Massif Central, le terroir de ce vin bénéficie d’un sol argilo-calcaire et d’un climat tempéré, propices à l'expression optimale du Malbec. Ce domaine familial a su préserver le savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification, renforçant sa réputation pour ses vins d'une authenticité exceptionnelle.

Pour un accord mets-vin réussi, associez la Cuvée Maurin avec des plats riches et savoureux comme un cassoulet ou un confit de canard, typiques du sud-ouest de la France. Ce vin s’accordera aussi magnifiquement avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, tels que le Rocamadour. Les saveurs profondes et complexes du vin compléteront parfaitement ces plats, créant une harmonie gustative intense.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets pourpres, sentez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Prendre le temps d’explorer chaque étape enrichira votre expérience gustative.