Vin Cahors Rigal - Le Vin Noir - 2020

Avis Viniou

Le Rigal Cuvée Le Vin Noir 2020 est un vin rouge sec de l'appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central, Sud-Ouest de la France. Produit principalement à partir du cépage Malbec, ce vin se caractérise par une robe sombre et profonde. Le millésime 2020 révèle des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique, une signature typique de Cahors. Le terroir, riche en sols argilo-calcaires, et le climat tempéré du Sud-Ouest, influencent la matière et l'intensité de ce vin. Rigal, connu pour son engagement envers la tradition et la qualité, possède une longue histoire ancrée dans la région viticole de Cahors, préservant un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner la Cuvée Le Vin Noir 2020, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes intenses et sa complexité. Des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel, feront ressortir sa profondeur tandis qu'un agneau grillé rehaussera ses tanins veloutés. Pour un accord régional, essayez-le avec des plats typiques du Sud-Ouest, tels qu'un confit de canard ou un aligot. Les fromages affinés, comme un Cantal entre-deux, peuvent également bien se marier avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Vin Noir à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour que le vin révèle pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde dans le verre, humez les arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, puis goûtez pour apprécier sa puissance et son équilibre en bouche. Ce vin promet un beau moment de dégustation pour les amateurs de vins intenses et structurés.