Vin Cahors Château Lagrezette Dame Honneur - 2020

Avis Viniou

Le Château Lagrezette Dame Honneur 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, connue pour ses vins robustes à base de Malbec. Ce millésime 2020 reflète la richesse de son terroir fertile du piémont du Massif central, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent la concentration des arômes. La région viticole de Cahors bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, permettant une maturation optimale des raisins. Château Lagrezette, reconnu pour son histoire remontant au XVIe siècle, marie traditions ancestrales et techniques modernes de vinification, assurant la finesse et la profondeur de ses vins.

Pour accompagner ce Cahors, optez pour des plats riches qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses saveurs de fruits noirs et d'épices. Le cassoulet, le magret de canard et le confit de canard sont des choix excellents, apportant une dimension locale et authentique. Les plats mijotés comme un ragoût de bœuf ou même un plateau de fromages affinés tels que le Roquefort offriront une harmonie élégante avec ce vin.

Lors de la dégustation du Château Lagrezette Dame Honneur 2020, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, sentez les arômes complexes de cassis et de réglisse qui s’en dégagent. Enfin, goûtez pour découvrir un vin à la structure équilibrée, aux tanins bien intégrés et à la finale persistante.