Vin Cahors Rigal - La Nuance - 2015

Avis Viniou

Le Cahors Cuvée La Nuance 2015 du Château Rigal est un vin rouge puissant et riche, typique de son appellation. Situé dans le Sud-Ouest de la France, au cœur du piémont du Massif central, ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Le cépage dominant, Malbec, confère à ce vin sa belle concentration en tannins et ses arômes de fruits noirs mûrs, rehaussés par une pointe épicée. 2015 étant une année d'exception, ce millésime offre une structure complexe et une belle longueur en bouche. Le Château Rigal, connu pour son respect des traditions, s'appuie sur des techniques de vinification précises pour produire des vins authentiques et robustes.

Pour sublimer ce Cahors, pensez à l'accompagner de plats généreux tels qu'un cassoulet, des magrets de canard ou un ragout de bœuf. Les arômes fruités et épicés de La Nuance se marient harmonieusement avec des viandes grillées ou rôties, tandis qu'un plateau de fromages affinés, notamment ceux issus de la région comme le Roquefort, offrira une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce Cahors, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d’aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre, presque noire. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, notez la profondeur et l'équilibre de ses saveurs, et savourez sa belle longueur en finale.