Vin Cahors Château Laur - Excellence - 2010

Avis Viniou

Le Château Laur, situé dans le piémont du Massif central, produit la Cuvée Excellence 2010, un Cahors remarquable. Ce vin rouge se distingue par sa prédominance de Malbec, cépage emblématique de l'appellation, complété par des petites touches de Merlot ou Tannat. Le millésime 2010, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre une robe profonde et des arômes puissants de fruits noirs, épices et nuances boisées grâce à un élevage en fût de chêne. Le terroir argilo-calcaire, combiné aux étés chauds et aux influences océaniques, confère richesse et structure au vin. Le Château Laur jouit d'une réputation de savoir-faire authentique, produisant des vins qui expriment parfaitement le potentiel du terroir de Cahors.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard, un cassoulet du Sud-Ouest ou un confit de canard. Les plats à base de champignons, truffes ou gibiers révèleront aussi merveilleusement ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Pour une expérience authentique, associez-le à un aligot ou une saucisse de Toulouse, soulignant les traditions culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Excellence 2010, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes et structurés. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les couches d'arômes alliant fruits noirs et notes boisées, puis savourez sa longueur en bouche et ses tanins soyeux. Un vin qui invite à une véritable expérience sensorielle.