Avis Viniou
Le Château Lagrezette, établi au cœur du Sud-Ouest, dans l’appellation Cahors, propose ici une remarquable Cuvée Dame Honneur 2009. Ce vin rouge, essentiellement élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Malbec, reflète magnifiquement le terroir du piémont du Massif central. Le millésime 2009, célèbre pour sa qualité, offre une belle complexité et richesse grâce à une parfaite maturité des raisins. Le terroir calcaire offre à ce vin un équilibre entre puissance et finesse, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et soignées de Château Lagrezette, un domaine au riche héritage historique et à la réputation bien établie, ajoutent une touche d’élégance et de profondeur.
Pour sublimer les arômes intenses de cassis, de prune et d'épices de ce Cahors, pensez à l’associer à un magret de canard rôti ou à un carré d'agneau aux herbes. Des plats régionaux tels que le cassoulet ou les confits de canard seront également des compagnons de choix, mettant en valeur la profondeur et la robustesse de ce vin tout en célébrant les attraits gastronomiques du Sud-Ouest.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Dame Honneur à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’au moins une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et intense, humez les parfums de fruits noirs et d’épices, puis savourez ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse. Cette cuvée est un témoignage authentique du savoir-faire viticole du Château Lagrezette, offrant un voyage sensoriel aux amateurs éclairés.
