Vin Cahors Château Lagrezette - Cuvée Dame Honneur - 2016

Avis Viniou

Château Lagrezette, situé dans la prestigieuse appellation Cahors du Sud-Ouest de la France, nous offre sa Cuvée Dame Honneur 2016, un vin rouge captivant. Cet assemblage, principalement composé de Malbec, révèle des arômes de fruits noirs, de prune, accompagnés de nuances épicées et de subtiles notes boisées, héritées d'un savant élevage en fûts de chêne. Le terroir du piémont du Massif Central est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, apportant complexité et structure au vin. Château Lagrezette, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est un pilier en Cahors, célèbre pour ses vins puissants et élégants.

Ce vin se prête merveilleusement à des accords avec des plats riches et savoureux. Optez pour un confit de canard ou une côte de bœuf grillée, qui accentueront parfaitement ses tanins veloutés. Des plats régionaux, tels qu'un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf à la manière quercynoise, mettront en valeur ses arômes profonds et sa belle acidité, rendant l'ensemble harmonieux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servir à 16-18°C après un carafage d'environ une heure est conseillé, permettant au vin de s'ouvrir et de révéler son bouquet riche et complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes expressifs de fruits noirs et épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée. Une approche délibérée et attentive vous permettra de découvrir toutes les subtilités de ce vin d'exception.