Vin Cahors Vellas - Little Fuck - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Little Fuck 2019 est un vin rouge sec issu du vignoble de Cahors, dans le Sud-Ouest de la France, région réputée pour ses vins puissants et tanniques. Le domaine Vellas, niché au piémont du Massif central, profite d’un terroir riche en calcaire et en galets roulés, permettant au Malbec, cépage emblématique de Cahors, de développer des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Cette cuvée 2019, avec son millésime remarquable, affiche une belle concentration et une structure tannique robuste, typique des vins de la région. Le climat tempéré à influences méditerranéennes et océaniques contribue à la maturation optimale des raisins, offrant un vin équilibré et résistant. Le domaine Vellas, connu pour son innovation et sa maîtrise dans l'art de la vinification, ajoute une touche moderne à cette appellation historique.

Pour accompagner cette Cuvée Little Fuck 2019, des mets aux saveurs prononcées s’harmoniseront à merveille. Pensez à un cassoulet traditionnel, auquel la texture riche et les arômes épicés du vin répliqueront en harmonie. Un magret de canard aux cerises ou un confit de canard mettra également en valeur les nuances fruitées et les tanins soyeux de cette cuvée. Les fromages affinés, tels que le roquefort ou le cabécou, sont des choix régionaux qui enrichiront l'expérience gustative avec ce Cahors.

Pour savourer pleinement votre Cuvée Little Fuck 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s’ouvrir et de révéler toutes leurs subtilités. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes dominants de fruits noirs, de pruneaux et de notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier la structure tannique riche et la complexité aromatique, tout en notant sa bonne longueur. Cette dégustation par étapes vous offrira une expérience complète et enrichissante.