Vin Cahors Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Cahors "Prestige" 2016 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du piémont du Massif central. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, reconnu pour sa puissance et sa structure tannique. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et son potentiel de garde, résultant d'une année aux conditions climatiques favorables avec des vendanges parfaitement maîtrisées. La région de Cahors, souvent surnommée "Le Vin Noir", se caractérise par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par l'Atlantique, conférant aux vins une belle intensité et profondeur aromatique. Le Château "Prestige" jouit d'une longue histoire, avec une réputation bien établie pour produire des vins de caractère qui expriment pleinement leur terroir.

Pour accompagner ce Cahors, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer la robustesse du vin. Un magret de canard grillé, une daube de bœuf ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest se marieront parfaitement. Des plats aux influences locales, comme le confit de canard ou un cassoulet, enrichiront encore l'expérience de dégustation, créant une harmonie avec les notes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Cahors 2016, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et sombre du vin. Humez ensuite le nez complexe aux arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, la structure tannique et les notes boisées se déploient avec élégance. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour saisir toute la richesse de ce millésime exceptionnel.