Vin Cahors Château La Reyne - Grand Vin - 2020

Avis Viniou

Le Château La Reyne, niché dans l'appellation Cahors, au cœur du piémont du Massif central, vous propose ici sa Cuvée Grand Vin 2020, un vin rouge de caractère. Le Cahors est réputé pour son cépage emblématique, le Malbec, souvent complété avec du Merlot ou du Tannat qui apportent complexité et richesse au vin. Ce millésime 2020, fruit d'une superbe année, tire parti du terroir argilo-calcaire typique de la région, et bénéficie de méthodes de vinification alliant tradition et modernité, permettant d'obtenir une structure tannique bien maîtrisée. Le climat du Sud-Ouest, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une belle maturité des raisins. Le Château La Reyne, avec son histoire riche et sa réputation grandissante, s'attache à produire des vins qui traduisent fidèlement l'expression de leur terroir.

Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez des plats robustes qui soutiennent la richesse et la puissance de ce Cahors. Un confit de canard ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest pourraient être des choix idéaux. La profondeur de ce vin se marie également avec des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau, accompagné d'herbes de Provence. Pour une option plus exotique, un tajine aux pruneaux offrirait un contraste délicieux avec les notes fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cahors à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre intense, signature de l'appellation. À l'olfaction, explorez les fragrances de fruits noirs, de réglisse et une touche d'épices. Enfin, en bouche, savourez ses tanins soyeux et son équilibre parfait. Laissez le vin s'exprimer quelques instants avant de le déguster, et envisagez de le carafer pour libérer tout son potentiel aromatique.