Vin Cahors Moulin du Mont Lauzin - Petit Grain - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Petit Grain" 2018 du Moulin du Mont Lauzin est un Cahors du piémont du Massif Central, une région viticole réputée pour ses cuvées riches et complexes. Ce vin rouge est principalement composé de Malbec, un cépage typique du Cahors, qui apporte puissance, profondeur et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2018 est marqué par une maturité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire, couplé à une vinification rigoureuse, confère à ce vin une structure tannique élégante. Le Sud-Ouest de la France, et plus particulièrement Cahors, est reconnu pour ses vins charpentés, influencés par un climat tempéré et la culture viticole léguée par les Gallo-Romains. Le domaine Moulin du Mont Lauzin jouit d'une longue histoire, produisant des vins renommés pour leur authenticité et leur caractère.

Pour accompagner la "Cuvée Petit Grain" 2018, optez pour des plats riches qui mettront en valeur sa profondeur aromatique et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel seront des choix parfaits, offrant une complémentarité savoureuse avec les notes de fruits noirs et d'épices du vin. En optant pour des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un foie gras poêlé, vous renforcerez les liens entre les saveurs du terroir et ce vin riche et opulent.

Lors de sa dégustation, servez ce Cahors à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe sombre et intense aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous transporter par des arômes puissants de mûre, de cassis, et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fondus et une longue finale. Prenez votre temps pour savourer ce vin qui se bonifiera encore avec quelques années de garde.