Vin Cahors Château de Lagrezette - Marquise de Lagrezette - 2019

Avis Viniou

Le Château de Lagrezette, situé dans l'appellation Cahors, dans le piémont du Massif central, nous propose une belle Cuvée Marquise de Lagrezette de l'année 2019. Ce vignoble du Sud-Ouest de la France s'appuie sur le cépage Malbec, souvent complété par une touche de Merlot ou Tannat. Le millésime 2019 se distingue par la qualité de ses fruits concentrés, généreusement exposés au soleil d'un terroir argilo-calcaire, typique de la région. La vinification privilégie souvent une macération longue pour extraire couleur et tannins, renforçant ainsi l'intensité aromatique. Le domaine, célébré pour son histoire riche remontant au XVIIe siècle, est renommé pour harmoniser tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin puissant et structuré, optez pour des plats en sauce tels qu'un magret de canard, du gibier ou encore un cassoulet. Les mets régionaux comme le foie gras du Sud-Ouest s’accordent particulièrement bien avec le caractère corsé du Cahors, dévoilant une belle harmonie gustative. L'intensité des arômes du Malbec se marie également avec des fromages affinés comme un Cantal vieux ou un Roquefort.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe sombre et intense, typique du Malbec. Au nez, explorez des arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par des tannins veloutés et une finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une à deux heures avant de le servir pour sublimer ses arômes.