Vin Cahors Famille Jouffreau - Montre Cru

Avis Viniou

La cuvée Montre Cru de la Famille Jouffreau est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Cahors, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Malbec, complété par d'autres variétés locales. Le vignoble de Cahors est caractérisé par un terroir argilo-calcaire offrant des vins puissants et complexes. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le domaine Jouffreau, réputé pour son savoir-faire centenaire, a contribué à la renommée des vins de Cahors grâce à une vinification qui respecte les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats à la hauteur de son caractère structuré et riche. Des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un cassoulet font écho aux tanins du vin, tandis qu'un fromage de caractère comme le Rocamadour peut être un mariage parfait. Des spécialités locales, comme le confit de canard aux cèpes, sublimeront également les notes de fruits noirs et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer la robe profonde et intense, puis découvrez des arômes de fruits noirs, de prunes et d'épices délicates au nez. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et sa persistance tannique. Laissez-le respirer quelques minutes avant la dégustation pour qu'il révèle toute sa complexité.