Vin Cahors Château Treilles - Malbec - 2010

Avis Viniou

Le Château Treilles nous offre une cuvée 2010 de Cahors, incarnant magnifiquement l’essence du malbec du Sud-Ouest de la France, dans le piémont du Massif central. Ce millésime révèle les caractéristiques typiques du cépage malbec : des arômes intenses de fruits noirs, une profondeur tannique et une belle structure. Cultivé sur un terroir constitué principalement de sols calcaires et argileux, ce vin bénéficie d’une excellente minéralité et complexité. La région de Cahors, située dans le Sud-Ouest, profite d’un climat tempéré avec des influences atlantiques, conférant au vin une maturité optimale et une fraîcheur subtile. Château Treilles, bien implanté dans le paysage viticole de Cahors, s’est forgé une réputation pour ses méthodes de vinification modernes alliées au respect de traditions ancestrales, produisant des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner cette cuvée Malbec, envisagez des plats qui sauront magnifier ses arômes intenses et sa riche structure. Des viandes rouges grillées ou braisées, comme un magret de canard ou un agneau rôti, offriront un mariage délicieux. Les plats traditionnels de la région, tels que le cassoulet ou un confit de canard, se révèlent également d’excellents choix, apportant une expérience gustative authentique. Les fromages affinés à pâte persillée, comme un roquefort, créeront une harmonie goût-odorat grâce à leurs notes puissantes et leur onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Observez d’abord sa robe rubis profonde et brillante, signe de sa concentration et maturité. Au nez, prenez le temps d’apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de violette et de subtiles notes épicées. En bouche, laissez-vous surprendre par sa richesse tannique et sa finale persistante. Oxygéner ce vin une à deux heures avant dégustation permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa profondeur.