Vin Cahors Domaine de Mériguet - Grand Mériguet - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Mériguet nous offre avec sa Cuvée Grand Mériguet 2015 un vin rouge dense et structuré, typique de l'appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central. Ce millésime, élaboré principalement à partir du cépage Malbec, bénéficie d'un terroir au sol argilo-calcaire et d'un climat à la fois océanique et méditerranéen, conférant au vin des tanins raffinés et des arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Le domaine, reconnu pour son travail minutieux de la vigne à la cave, perpétue une riche tradition viticole, produisant des vins qui allient puissance et élégance, en reflétant fidèlement leur terroir unique.

Pour sublimer les arômes de ce Cahors, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un confit de canard souligneront la profondeur du vin. Côté régional, un cassoulet ou une aligot accompagneront également à merveille ce vin, offrant une combinaison parfaite avec ses tanins structurés et son bouquet intense.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Grand Mériguet 2015, servez-la à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'ouvrir en carafe pendant une à deux heures. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses effluves de fruits noirs et notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique, sa rondeur et la longueur de ses arômes.