Vin Cahors Domaine de Mériguet - Grand Mériguet - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Mériguet, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, présente sa cuvée Grand Mériguet 2016, un vin rouge issu de l'appellation Cahors, réputée pour ses expressions riches et tanniques du cépage Malbec. Niché au pied du Massif Central, le domaine bénéficie d'un terroir unique combinant sols argilo-calcaires et climat tempéré. Le millésime 2016 est caractérisé par une maturité exceptionnelle et une vinification soigneusement orchestrée pour mettre en valeur l'intensité aromatique et la structure du vin. La région de Cahors, avec ses étés chauds et ses influences atlantiques, produit des vins puissants et élégants, ancrés dans une tradition viticole séculaire. Le Domaine de Mériguet est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation croissante des vins de Cahors sur la scène internationale.

Pour accompagner la cuvée Grand Mériguet 2016, optez pour des plats en harmonie avec sa structure robuste et ses arômes profonds. Des viandes rouges grillées ou braisées telles que l'agneau ou le canard sont parfaites pour sublimer ses tanins. Un cassoulet traditionnel ou un confit de canard, spécialités du Sud-Ouest, se révèleront être des choix exquis, permettant une parfaite symbiose entre mets et vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes renforceront également les notes terreuses de ce Cahors.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après une aération d'une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre profonde. Au nez, découvrez un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale. Ce vin mérite d'être savouré lentement, en partageant un moment convivial et gastronomique.