Avis Viniou
Le Château Lagrézette, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, produit cette Cuvée Malbec 2018, un vin rouge typique de l'appellation Cahors. Ce terroir est réputé pour son sol argilo-calcaire qui donne au Malbec des caractéristiques uniques. Le millésime 2018 se distingue par son intensité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une belle structure tannique. La région viticole de Cahors bénéficie d'un climat tempéré avec une bonne amplitude thermique, favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Le Château Lagrézette, avec son histoire remontant au XVIe siècle, est célèbre pour sa tradition vinicole et son savoir-faire exceptionnel.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes intenses. Un magret de canard grillé, typique du Sud-Ouest, ou un cassoulet, seraient des choix excellents. Les plats à base de viande de bœuf ou d'agneau, notamment en sauce, se marieront aussi en harmonie avec le caractère robuste du Malbec. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas opter pour un aligot, ce plat traditionnel auvergnat composé de pommes de terre et de tome fraîche ?
Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18°C pour intégrer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond et intense. Au nez, prenez le temps de sentir ses arômes complexes de fruits noirs, avant de les retrouver en bouche, où les tanins soyeux et la fraîcheur équilibrent la puissance du vin. Laissez-le évoluer au fil de la dégustation pour apprécier toute sa palette aromatique.
