Avis Viniou
Le Château Lagrezette, situé dans l'appellation Cahors, est réputé pour ses vins robustes et charpentés. La Cuvée Chevalier du Château Lagrezette 2020, un vin rouge, se distingue par sa richesse en tannins et ses arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de truffe. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin bénéficie du terroir argilo-calcaire de la région du piémont du Massif central, connu pour son climat tempéré et ses influences océaniques. L'histoire du Domaine Château Lagrezette remonte au XVème siècle et est marquée par un savoir-faire ancestral et une innovation constante, ce qui en fait un acteur majeur de la viticulture en Cahors.
Pour accompagner ce vin, je te recommande fortement de l'associer à des plats de viande rouge, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les arômes profonds du vin se marieront également parfaitement avec des plats régionaux tels que le cassoulet ou un aligot. Pour les amateurs de fromages, un Roquefort ou un Cantal bien mûr révélera toute la complexité du vin.
Lors de la dégustation, sers le vin à une température d'environ 16-18°C pour en sublimer les arômes. Commence par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis hume les arômes envoûtants de fruits et d'épices. En bouche, apprécie l'équilibre et la structure tannique, en notant sa persistance. N'hésite pas à carafer le vin une heure avant pour l'ouvrir et apprécier pleinement ses nuances.
