Vin Cahors Cosse-Maisonneuve - Marguerite - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Marguerite 2021 de Cosse-Maisonneuve est un vin rouge emblématique de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce terroir unique se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, propice à la culture du cépage Malbec, principal cépage de cette cuvée. Le millésime 2021 offre un vin structuré avec des tannins souples, des arômes de fruits noirs et une belle intensité en bouche, résultat d’une vinification soignée respectant les traditions locales. Le domaine Cosse-Maisonneuve jouit d'une réputation exceptionnelle pour sa démarche biodynamique, contribuant à l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de caractère qui renforceront sa profondeur et sa complexité. Un confit de canard accompagné de pommes sarladaises ou un cassoulet traditionnel se marieront à merveille, mettant en avant les notes fruitées et tanniques du Cahors. Pour un voyage gustatif aux accents du Sud-Ouest, envisagez une assiette de charcuteries artisanales de la région ou un fromage de roquefort affiné.

Servez la Cuvée Marguerite 2021 à une température de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un carafage d’une heure est recommandé pour aérer les tannins et libérer les subtilités du vin. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe profonde, puis savourez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par la structure élégante et la palette aromatique raffinée que ce vin offre en bouche.