Vin Cahors Mas del Périé - You fuck my wine?! - 2022

Avis Viniou

La Cuvée "You fuck my wine?!" 2022 du Mas del Périé est un vin rouge audacieux originaire de l'appellation Cahors, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, typique de la région, réputé pour sa richesse tannique et ses arômes intenses de fruits noirs. Le millésime 2022 promet d'être équilibré, alliant puissance et fraîcheur grâce à un climat favorable et à un terroir riche en calcaires. Le domaine Mas del Périé, connu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, propose des vins qui captent l'authenticité et l'énergie de leur terre. Tinté d’histoire, Cahors est synonyme de robustesse et de caractère, sublimé par une empreinte géologique unique et une tradition vinicole séculaire.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats riches tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, deux classiques de la cuisine du Sud-Ouest. Les notes charnues et épicées du vin se marient idéalement avec des viandes en sauce ou des plats mijotés, accentuant leur profondeur de goût. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges créerait également une harmonie parfaite avec les saveurs corsées du Malbec.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors à une température de 16 à 18°C après un léger passage en carafe d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Appréciez sa robe pourpre, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits noirs, d'épices et de sous-bois lors de la phase olfactive. Enfin, goûtez et savourez l'équilibre des tanins, la complexité aromatique et la belle longueur en bouche qui signent l'élégance de ce vin.