Vin Cahors Château Eugénie - Tradition - 2010

Avis Viniou

Le Château Eugénie Cuvée Tradition 2010 est un vin rouge provenant de l’appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin est majoritairement issu du cépage Malbec, connu pour sa robe intense et sa structure tannique. Le millésime 2010 a bénéficié d’une saison de croissance idéale, offrant des vins avec une belle concentration aromatique et une forte capacité de garde. Le terroir de Cahors, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère aux vins une belle minéralité et une profondeur gustative. Château Eugénie est un domaine emblématique, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la typicité des vins de Cahors.

Pour apprécier pleinement ce Cahors, associez-le à des plats riches et savoureux. Des viandes rouges, comme un confit de canard ou un magret grillé, mettront en valeur ses tanins robustes et ses arômes de fruits noirs. Les plats à base de champignons sauvages ou les fromages affinés, comme le Rocamadour, se marieront également à merveille avec ce vin du Sud-Ouest, soulignant ses nuances épicées et sa profondeur.

Pour bien déguster ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe sombre et intense, puis prenez le temps de savourer ses arômes de prunes mûres et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui se prolongent dans une belle finale persistante. Ces étapes assureront une expérience de dégustation enrichissante.