Avis Viniou
Le Château Eugénie, avec sa Cuvée Tsar Pierre Le Grand 2020, vous dévoile un vin rouge provenant de l'appellation Cahors, nichée au cœur du Sud-Ouest de la France, précisément dans le piémont du Massif central. Élaboré principalement à partir du cépage Malbec, ce millésime 2020 révèle un caractère puissant et structuré, mais aussi délicatement fruité, typique de son terroir argilo-calcaire. La région bénéficie d'un climat tempéré aux influences océaniques, favorisant une maturité optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelle et soigneuse préservent l'authenticité de son terroir. Le Château Eugénie, une maison viticole renommée, incarne l'histoire et la passion transmis depuis plusieurs générations, maintes fois reconnue pour sa qualité et son savoir-faire.
Pour sublimer la dégustation de ce Cahors, associez-le à des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard, un magret de canard grillé ou encore une daube de bœuf. Les arômes et les tanins du vin s'accordent superbement avec un cassoulet ou une côte de bœuf grillée, plats emblématiques du Sud-Ouest. Pour une touche locale supplémentaire, optez pour un Aligot, plat régional avec fromage qui saura compléter son profil gustatif.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 à 2 heures avant consommation afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe sombre et profonde, témoin de sa concentration. Au nez, cet opus présente une symphonie d'arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique bien présente mais harmonieuse, dévoilant des saveurs persistantes et élégantes.
