Vin Cahors Comte de Libuzac - 2014

Avis Viniou

Le Comte de Libuzac 2014 est un vin rouge de l'appellation Cahors, nichée dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin est essentiellement composé de Malbec, un cépage réputé pour sa profondeur colorée et ses tannins puissants. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant un excellent développement aromatique et une maturité harmonieuse des raisins. Les sols calcaires de la région apportent de la minéralité et une belle structure au vin. Cette région viticole se distingue par son climat tempéré et sa diversité géologique, avec une influence culturelle millénaire sur le vin. Le domaine Comte de Libuzac, grâce à sa riche histoire et son savoir-faire traditionnel, s'est forgé une réputation solide pour la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins réussi, le Comte de Libuzac 2014 se montre particulièrement délicieux avec un confit de canard ou un cassoulet, des spécialités du Sud-Ouest qui harmonisent parfaitement avec ses tannins veloutés. Également, un magret de canard rôti ou des plats à base de champignons sauvages révèleront ses nuances fruitées et épicées. Pour un accord plus international, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce.

En termes de dégustation, servez ce Cahors entre 16 et 18 degrés Celsius pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures est conseillé afin de permettre à ses tannins de s'assouplir et à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez les notes de fruits noirs et d'épices, et laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse.