Vin Cahors Château Lagrezette - 2014

Avis Viniou

Le Château Lagrezette, issu de l'appellation Cahors dans le sud-ouest de la France, offre un vin rouge typiquement riche et puissant, exemplaire du terroir du Piémont du Massif central. En 2014, ce vin a révélé tout le potentiel du cépage Malbec, dominant dans ces crus, souvent complété par un soupçon de Merlot ou de Tannat. Le millésime 2014 a vu une maturation optimale des raisins grâce à un climat clément et équilibré. Les sols calcaires et le climat continental modéré confèrent au vin une structure tannique prononcée et une acidité vivifiante. Château Lagrezette, un domaine historique réputé pour sa production de qualité, incarne le savoir-faire multi-séculaire de la région, mêlant tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes et la complexité de ce Cahors, optez pour des plats robustes comme un magret de canard aux cerises ou un cassoulet, qui feront écho à ses tanins fermes et à ses notes fruitées sombres. Les spécialités régionales telles que le confit de canard ou un aligot aux truffes accompagneraient parfaitement les nuances épicées et terreuses du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé durant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, humez ses parfums de mûre, de cuir et de réglisse, puis laissez les saveurs de fruits noirs et d'épices envahir votre palais. Ce processus de dégustation mettra en exergue l'élégance et la profondeur de ce Cahors.