Vin Cahors Château Triguedina - Probus - 2018

Avis Viniou

Le Château Triguedina Cuvée Probus 2018 est un vin rouge exceptionnel originaire de Cahors, dans le Sud-Ouest de la France. Connu pour ses vins charpentés et tanniques, Cahors est une appellation réputée pour ses vins à base de Malbec, souvent mélangé à du Merlot ou du Tannat. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir du piémont du Massif central, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure robuste et une belle acidité. Le Château Triguedina, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition tout en innovant avec des techniques modernes.

Pour sublimer ce Cahors, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un cassoulet, sont de parfaits compagnons. Les plats à base de champignons sauvages ou un fromage affiné tel qu'un Cantal vieux s'accordent également merveilleusement avec ce vin. Essayez des mets régionaux comme le confit de canard pour une expérience gustative authentique.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Probus 2018, servez-la idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures permet à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Humez ensuite le bouquet, où se mêlent des notes de fruits noirs, de réglisse, et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre des tanins soyeux et une fraîcheur persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et l'élégance de ce magnifique vin de Cahors.