Vin Cahors Château Triguedina - Probus Padirac - 2016

Avis Viniou

Le Château Triguedina, situé dans l'appellation Cahors au cœur du piémont du Massif central, est réputé pour ses vins robustes élaborés principalement à partir du cépage Malbec, également connu localement sous le nom de "Cot". La cuvée Probus Padirac 2016 se distingue par sa profondeur et sa structure grâce à son terroir argilo-calcaire unique et aux techniques de vinification minutieuses du domaine. Ce millésime, issu d'une année favorable, offre un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées. La région de Cahors est reconnue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des vins de caractère riche et puissant. Le Château Triguedina, avec une histoire remontant à plusieurs générations, est apprécié pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de grande garde.

Pour sublimer la cuvée Probus Padirac, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa profondeur. Des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet traditionnel ou un confit de canard se marieront parfaitement avec ce vin. Les arômes complexes du Malbec s'harmoniseront également avec des fromages de caractère, tels que le Roquefort ou la Tome de brebis.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'au moins une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis savourez le bouquet enivrant de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse tannique et sa longueur persistante. Profitez de ce moment pour découvrir les subtilités et la complexité offertes par cette cuvée exceptionnelle du Château Triguedina.