Vin Cahors Les Roques de Cana - Le Pech Dret - 2022

Avis Viniou

La cuvée Le Pech Dret 2022 du Château Les Roques de Cana est un vin rouge caractéristique de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, connu pour ses tannins puissants et ses arômes de fruits noirs. Le millésime 2022, marqué par un climat tempéré et ensoleillé, a permis de préserver une belle fraîcheur et d'intensifier la maturation des raisins. Les sols calcaires et graveleux de la région apportent aux vins une structure robuste et une finesse aromatique. Le Château Les Roques de Cana, ancré dans une histoire riche, a su forger sa réputation en intégrant des méthodes de vinification moderne tout en respectant les traditions.

Pour sublimer les saveurs de ce Cahors, optez pour des plats riches et savoureux comme un confit de canard, un cassoulet, ou encore un bœuf bourguignon. Ces mets mettront en valeur les tannins bien présents et la profondeur aromatique du Malbec. Pour une expérience régionale, pensez à l'aligot ou au fromage de Rocamadour qui créeront un accord parfait avec ce vin charpenté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe sombre et profonde. Au nez, découvrez des arômes de mûres, de prunes et une touche épicée. En bouche, appréciez la richesse des tanins, la longueur en bouche et les notes de fruits confiturés. Prenez le temps d'apprécier son évolution à chaque étape de la dégustation.