Vin Cahors Couturé - Eugénie - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Eugénie 2021" du Château Couturé est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, nichée dans le piémont du Massif central, dans la région du Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin se distingue par sa robe sombre et ses arômes complexes de fruits noirs, souvent enrichis par des notes épicées et boisées dues à l'élevage en fûts de chêne. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat équilibré, qui a permis une excellente maturité des raisins et une bonne concentration. La région est marquée par des sols argilo-calcaires et un microclimat bienveillant, favorisant des vins élégants et robustes. Le Château Couturé, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour produire des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet ou un magret de canard. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau rôti, s'allieront à merveille avec la profondeur du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, pensez à un aligot, qui, avec sa texture onctueuse, répondra harmonieusement aux tanins du Malbec.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour en libérer pleinement les arômes. Commencez par observer sa couleur dense et brillante, humez ensuite le nez pour découvrir ses nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa longue finale.