Vin Cahors Château Lagrezette - Marquise de Lagrezette - 2021

Avis Viniou

Le Château Lagrezette, situé dans l'appellation Cahors, au piémont du Massif Central, nous offre ici sa "Cuvée Marquise de Lagrezette" millésime 2021. Ce vin rouge révèle tout le caractère de son cépage principal, le Malbec, souvent accompagné de Merlot et de Tannat, ce qui lui confère une belle structure tannique et une richesse aromatique. Le terroir, composé essentiellement de sols argilo-calcaires et graveleux, associé à un climat tempéré, génère des vins intenses et complexes. Le domaine possède une longue tradition de vinification qui remonte au XVIe siècle, renforçant sa réputation d'excellence. Cahors, souvent surnommé le "vin noir", est reconnu pour ses vins puissants et profonds, influencés par l’environnement géologique et l’héritage historique de la région.

Pour accompagner ce vin, les plats de viande rouge, comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard grillé, sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, tels qu’un roquefort ou un caillé de brebis, créeront un contraste savoureux. Pour un accord régional, optez pour un cassoulet ou un confit de canard, des mets qui s'intègrent naturellement aux saveurs du Cahors.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C après un carafage de deux heures pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la profondeur de sa robe rubis, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre structure tannique et fraîcheur avec une belle longueur en finale.