Vin Cahors Château La Caminade - Grain Noir - 2019

Avis Viniou

Le Château La Caminade, situé dans le piémont du Massif central, nous offre ici sa Cuvée Grain Noir 2019, un vin rouge plein de caractère. Appartenant à l'appellation Cahors, célèbre pour ses vins robustes essentiellement élaborés à partir de Malbec, ce vin profite d'un millésime qui a su tirer parti d'un climat favorable. Le terroir du Sud-Ouest de la France, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, apporte à ce vin une belle structure et une richesse aromatique unique. Depuis des générations, le Château La Caminade se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa réputation pour produire des vins de qualité, reconnus pour leur potentiel de garde et leur intensité.

Pour accompagner ce Cahors, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses tanins et ses arômes. Un magret de canard rôti, accompagnement typique de la région, sera un allié idéal. Les viandes grillées ou un cassoulet peuvent aussi mettre en avant la profondeur du vin. Pour rester dans la tradition locale, un aligot, purée de pommes de terre enrichie de fromage, complétera magnifiquement ce vin, apportant une harmonie entre la rondeur des plats et la puissance du Malbec.

Pour apprécier pleinement ce Château La Caminade 2019, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, permettant aux arômes de se déployer généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense. Prenez le temps de sentir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, avant de le goûter pour savourer sa palette riche et sa longue finale.