Vin Cahors Chateau Lagrézette - 2009

Avis Viniou

Le Château Lagrézette 2009 de l'appellation Cahors incarne l'élégance et la puissance des vins du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Malbec, ce vin rouge dévoile des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de subtiles touches épicées. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des tanins bien structurés et une belle longueur en bouche. Le terroir du piémont du Massif Central, avec ses sols calcaires et argileux, apporte une minéralité distinctive à ce vin. Le Château Lagrézette, avec sa riche histoire remontant au XVIe siècle, est renommé pour sa quête d'excellence et sa capacité à marier tradition et innovation en viticulture.

Pour sublimer ce Cahors, optez pour des plats riches en saveurs qui feront écho à sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux prunes ou un cassoulet traditionnel se mariera parfaitement avec ce vin, en équilibrant ses tanins robustes avec la succulence des viandes. Les plats à base de gibier, tels que le civet de sanglier, apportent également une harmonie gustative exquise. Pour une touche locale, une tourtière du Sud-Ouest, avec sa farce bien assaisonnée, révèlera les nuances épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Lagrézette 2009 à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe d'un grenat profond, indicatrice de sa concentration. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées avant de le savourer en bouche, où sa structure et sa longueur sauront vous séduire.