Vin Cahors Chateau Lagrézette - 2014

Avis Viniou

Le Château Lagrézette 2014 est un vin rouge en provenance de l'appellation Cahors, située dans la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans le Piémont du Massif Central. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin révèle une robe sombre et intense, typique de l’appellation. Le millésime 2014 se distingue par une belle concentration due à une saison de croissance offrant des conditions optimales. Le terroir argilo-calcaire de Cahors et les techniques de vinification rigoureuses du domaine, incluant un vieillissement en fûts de chêne, apportent structure, profondeur et un potentiel de garde intéressant. La région, riche en contrastes climatiques et influencée par son patrimoine culturel, donne des vins charpentés et racés. Le Château Lagrézette, avec son histoire remontant au XVIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation constante.

Pour accompagner ce Cahors de caractère, misez sur des mets savoureux et robustes. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou un cassoulet de la région résonneront avec la puissance et les tannins du vin. Les plats en sauce, comme un filet mignon aux morilles, sauront mettre en valeur les notes épicées et fruits noirs du vin. Les fromages affinés, notamment le Rocamadour, s'accorderont à merveille, tout comme des plats à base de truffe pour un accord local raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Château Lagrézette 2014, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa couleur profonde puis humez le bouquet, où se mêlent notes de fruits noirs, épices et bois de chêne. En bouche, appréciez sa structure équilibrée entre acidité, tannins et fruit, terminant sur une finale persistante.