Vin Cahors Moulin Lagrezette - 2004

Avis Viniou

Le vin "Moulin Lagrezette 2004" de l'appellation Cahors, dans le Sud-Ouest de la France, est ancré dans une région renommée pour le cépage Malbec, qui compose majoritairement cet élixir. Le millésime 2004, bien vieillissant, offre des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces, reflet du terroir argilo-calcaire du piémont du Massif central. La région bénéficie d'une influence climatique tempérée par les courants océaniques, apportant une maturité optimale au raisin. Le Domaine Lagrezette, avec ses méthodes de vinification soignées, est ancré dans une histoire séculaire et jouit d'une réputation pour produire des vins robustes et élégants.

Pour accompagner ce vin, un cassoulet ou un confit de canard soulignerait parfaitement ses notes charnues et ses tanins bien structurés. Les plats à base de viandes rouges comme un gigot d'agneau généreusement assaisonné, ou des fromages affinés comme le Roquefort, enrichiraient l'expérience. Opter pour des mets régionaux tels qu'un magret de canard serait tout aussi approprié pour sublimer ses arômes.

Lors de la dégustation, servez le "Moulin Lagrezette 2004" à une température de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes. Observez d'abord sa robe d'un rubis profond, puis humez ses fragrances de fruits noirs confits et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fondus. Profitez de l'évolution des saveurs tout au long de la dégustation pour apprécier pleinement ce Cahors raffiné.