Vin Cahors Chateau Tour de Miraval - Rachel - 2019

Avis Viniou

Château Tour de Miraval propose avec sa Cuvée Rachel 2019 un vin rouge issu de l'appellation Cahors, nichée dans le piémont du Massif central, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son cépage emblématique, le Malbec, synonyme de puissance et de profondeur aromatique. Le millésime 2019 est marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale du raisin. Le terroir, composé de sols calcaires et d'argile, contribue à la structure et à la complexité du vin. La région de Cahors est célèbre pour ses vins noirs, colorés et tanniques, bénéficiant d'un climat tempéré avec influences atlantiques et continentales. Château Tour de Miraval, avec son histoire riche, est réputé pour sa vinification minutieuse et son respect des traditions vigneronnes.

Pour accompagner ce Cahors, pensez à des plats qui souligneront sa richesse aromatique et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées, telles qu'un steak de bœuf ou un magret de canard, se marient parfaitement avec la Cuvée Rachel. Des plats traditionnels de la région, comme un cassoulet ou un confit de canard, offriraient également une belle harmonie. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Cantal, sublimeront ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Rachel 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ une heure en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et lumineuse. Au nez, notez des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale longue et savoureuse.