Vin Cahors Chateau Tour de Miraval - Rachel - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour de Miraval, niché dans l'appellation Cahors, offre avec sa Cuvée Rachel 2015 un vin rouge intense qui capture l'âme du Sud-Ouest de la France. Majoritairement composé de Malbec, ce millésime dévoile des arômes de fruits noirs confiturés et d'épices douces, rehaussés par une structure tannique élégante. La région, située au piémont du Massif central, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océanique et continentale, parfait pour la maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. Le Château Tour de Miraval, renommé pour sa rigueur et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole reconnue depuis plusieurs générations.

Pour accompagner la Cuvée Rachel 2015, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse aromatique : un cassoulet traditionnel, un magret de canard rôti ou encore un confit d'agneau. Ces mets classiques du Sud-Ouest compléteront à merveille le caractère opulent et les tanins soyeux du vin. Les plats végétariens comme une ratatouille relevée ou des champignons farcis aux herbes seront également d’excellents partenaires gastronomiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre profonde, humez ses notes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable avec le Château Tour de Miraval Cuvée Rachel 2015.