Vin Cahors Chateau Laur - Le Clos Malbec Rouge - 2019

Avis Viniou

La cuvée Le Clos Malbec Rouge 2019 du Château Laur est un vin rouge provenant de l’appellation Cahors, située dans la sous-région du Piémont du Massif central, dans le Sud-Ouest de la France. Entièrement élaboré à partir du cépage Malbec, ce millésime 2019 reflète la puissance et l'élégance inhérentes aux vins de la région. Le terroir argilo-calcaire de Cahors, associé à un climat tempéré avec une influence océanique, favorise des vins intenses et bien structurés. Le Château Laur, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, se distingue par ses techniques de vinification méticuleuses, garantissant une expression authentique du Malbec et une réputation d'excellence au sein de l'appellation.

Pour accompagner ce Cahors expressif, choisissez des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou même un cassoulet traditionnel qui mettront en valeur son intensité et ses arômes de fruits noirs épicés. Associé à un plat typique de la région comme le confit de canard, ce vin déploie toute sa richesse et sa structure, offrant une harmonie gustative remarquable. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Roquefort, se marient également à merveille avec sa profondeur tannique.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'oxyder les arômes et d'assouplir les tannins. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense au premier regard, humez les nuances de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis savourez la complexité en bouche, marquée par une belle persistance aromatique et une structure tannique équilibrée. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous feront découvrir toute la personnalité du Clos Malbec Rouge.